Plinio

Ottenuto da uve di Vermentino (90%) e altri vitigni raccomandati, le quali, subiscono inizialmente un processo di criomacerazione, prima di essere pressate.
Il mosto così ottenuto subisce prima un illimpidimento statico e dopo, viene destinato alla fermentazione a temperatura controllata.

Di colore paglierino dai riflessi verdognoli, è un vino profumato, dai sentori di frutta esotica, morbido alla beva, di buona longevità in bottiglia.